「致 每一位在路上努力的行動餐飲夥伴：」

一路走來，我們都很清楚，行動餐飲從來不是一條輕鬆的路。過去，行動餐飲業者往往面臨「單打獨鬥」的困境，無論是法規的模糊地帶、場地的取得，或是經營技術的升級，我們都走得不輕鬆。

成立「社團法人大中華行動餐飲創新交流協會」的初衷很簡單，不是為了多一個組織，而是希望替彼此留下一個可以依靠的地方。我們想建立一個「家」。一個能讓大家資源共享、相互扶持的平台。

透過「創新」引進科技應用，我們可以學會用更好的工具，讓經營不再那麼辛苦；透過「團結」爭取合理路權與法規支持，我們將聲音聚起來，讓產業被真正看見；透過「永續」贏得社會的尊重，我們可以讓社會理解，行動餐飲不只是生意，而是一份有責任、有溫度的工作。

真心邀請你加入我們。讓這條路，不再只有一個人走。讓行動餐飲，有夥伴、有方向，也有未來。