我們是依法設立之公益性社會團體，致力於促進行動餐飲產業之專業化、制度化與永續發展。本會透過產業交流、政策倡導、專業培力與公益行動，促進資源共享，協助行動餐飲業者打造積極向上的營運環境，讓餐車不僅是美食的提供者，更成為連結社區與城市的重要橋樑，並推動行動餐飲產業的跨域交流與創新發展。
三大核心價值
創新 (Innovation)
- 推動數位轉型，導入智慧點餐與行動POS系統。
- 發展綠色餐飲與共享廚房等新型態商業模式。
團結 (Unity)
- 告別單打獨鬥，搭建資源共享平台。
- 爭取法律保障，推動產業標準化與合法化。
永續 (Sustainability)
- 推廣環保餐具與減塑行動，落實社會責任。
- 建立可持續的商業模式，回饋社會與公益。
三大核心行動
產業交流與聯結
串聯全國與大中華區行動餐飲業者，促進經驗分享、跨區合作與產業共學。
專業培力與制度推動
透過培訓、研究與政策倡導，提升行動餐飲產業之專業水準與公共對話能力。
永續經營與公益實踐
結合產業能量投入公益行動，讓行動餐飲成為回應社會需求的實踐力量。